Hodnotový řetězec je uspořádaná sada činností, které tvá firma provádí, aby proměnila vstupy v produkt, za který zákazník platí. Každý krok přidává náklad a ideálně víc hodnoty, než kolik stojí. Zmapování řetězce ukáže, kde se tvoří tvá marže, kde uniká a které kroky bys měl vlastnit.
Užitečná mapa má dva řádky. Primární činnosti posouvají produkt vpřed: zásobování, výroba, logistika, marketing a prodej, servis. Podpůrné činnosti je umožňují: finance, nábor, IT, nákup. Ke každému kroku přiřaď náklad a u každého si polož jednu přímou otázku. Zaplatil by zákazník za tohle, kdyby to viděl na faktuře?
Příklad z malé pražírny kávy, na kilogram. Zelená zrna stojí 6,00. Pražení stojí 1,20. Balení stojí 0,80. Doprava stojí 1,50. Celkový náklad je 9,50 a sáček se prodává za 18,00, takže ve firmě zůstává 8,50, hrubá marže zhruba 47 procent. Teď zakladatel zvažuje outsourcing pražení za 3,00 na kilogram. Celkový náklad vzroste na 11,30 a marže klesne na 6,70, tedy zhruba 37 procent. Číslo dělá rozhodnutí konkrétním: vzdát se 1,80 na kilogram koupí volný čas a menší riziko vybavení, a ty můžeš posoudit, zda se ten obchod vyplatí při tvém objemu.
Podnikatelské plány obvykle obsahují popis hodnotového řetězce, protože čtenář chce vidět, které části procesu kontroluješ a kde závisíš na ostatních.
Časté zaměnění je s dodavatelským řetězcem. Dodavatelský řetězec je tok zboží a informací mezi firmami. Hodnotový řetězec je sada činností, které přidávají hodnotu uvnitř tvé firmy, včetně podpůrné práce, která se produktu nikdy nedotkne. Druhá chyba je zmapovat řetězec jednou a pak ho založit do šuplíku. Ceny, dodavatelé a nástroje se mění, takže čísla projdi znovu jednou ročně.
