刮鬍刀與刀片模式是指用低價賣出基礎產品，再靠它所需的耗材賺錢。印表機與墨水匣、咖啡機與膠囊、遊戲主機與遊戲片都是例子。第一次購買的定價是為了消除猶豫，真正的利潤則來自往後多年、只能搭配你的裝置使用的重複購買。
Nespresso 是最知名的版本，機器本身平價，膠囊卻不便宜。要追蹤金錢隨時間的流向，而不是只看銷售當下。
舉例來說，你以七十九歐元賣出一台機器，生產與運送成本卻是九十五歐元，所以每賣出一台一開始就虧十六歐元。一位一般顧客一年買三百顆膠囊，每顆零點四歐元，共一百二十歐元的營收，你在膠囊上的利潤率是百分之六十，也就是每年七十二歐元。約三個月的正常使用後，就能補回最初的虧損。五年下來，同一位顧客貢獻的膠囊利潤累計三百六十歐元，遠超過那一次性的十六歐元虧損。
有兩個條件必須成立。第一，耗材必須與裝置綁定，可以透過專利、專有格式、晶片或服務合約來達成。沒有這層綁定，競爭對手就會以你一半的價格賣相容耗材，而你等於補貼了別人的生意。專利會到期，耗材利潤率通常在那之後迅速下滑，所以要提前規劃那個時間點。
第二，你需要資金。你必須立即支付被補貼的硬體成本，然後在數月之後才慢慢賺回來。如果你以每台虧十六歐元的方式賣出五千台機器，那就是八萬歐元的現金支出，發生在重複性營收開始之前。成長越快，這個問題只會越嚴重，不會變輕鬆。
創業者也常低估顧客對耗材價格有多敏感。人們比較的是每杯的價格，而不是每包的價格，替代耗材的競爭對手正是打這一點。要留意每個使用單位的價格。
這種模式是評估創業構想時會考量的商業模式選項之一，因此凡是產品需要補充耗材、更換零件或續約時，都可能出現在生成的計畫書中。
