Arvoketju on järjestetty joukko toimintoja, joita yrityksesi suorittaa muuttaakseen panokset tuotteeksi, josta asiakas maksaa. Jokainen vaihe lisää kustannuksia ja ihanteellisesti enemmän arvoa kuin se maksaa. Ketjun kartoittaminen näyttää, missä katteesi syntyy, missä se vuotaa, ja mitkä vaiheet sinun kannattaa omistaa.
Hyödyllisessä kartassa on kaksi riviä. Ydintoiminnot vievät tuotetta eteenpäin: hankinta, tuotanto, logistiikka, markkinointi ja myynti, palvelu. Tukitoiminnot mahdollistavat ne: talous, rekrytointi, IT, ostotoiminta. Liitä kustannus jokaiseen vaiheeseen ja kysy yksi suora kysymys jokaisessa: maksaisiko asiakas tästä, jos näkisi sen laskulla?
Esimerkki pienestä kahvipaahtimosta, kilogrammaa kohden. Vihreät pavut maksavat 6,00. Paahtaminen maksaa 1,20. Pakkaus maksaa 0,80. Kuljetus maksaa 1,50. Kokonaiskustannus on 9,50, ja pussi myydään 18,00, joten 8,50 jää yritykseen, mikä on noin 47 prosentin bruttokate. Nyt perustaja harkitsee paahtamisen ulkoistamista hintaan 3,00 kilogrammalta. Kokonaiskustannus nousee 11,30:een, ja kate laskee 6,70:een, eli noin 37 prosenttiin. Luku tekee päätöksestä konkreettisen: 1,80 luopuminen kilogrammalta ostaa vapaa-aikaa ja pienemmän laiteriskin, ja voit arvioida, toimiiko tuo vaihtokauppa omalla volyymillasi.
Liiketoimintasuunnitelmat sisältävät yleensä arvoketjun kuvauksen, koska lukija haluaa nähdä, mitä osia prosessista hallitset ja missä olet riippuvainen muista.
Yleinen sekaannus tapahtuu toimitusketjun kanssa. Toimitusketju on tavaroiden ja tiedon virtaus yritysten välillä. Arvoketju on joukko toimintoja, jotka lisäävät arvoa yrityksesi sisällä, mukaan lukien tukityö, joka ei koskaan kosketa tuotetta. Toinen virhe on ketjun kartoittaminen kerran ja sen jälkeen arkistoon laittaminen. Hinnat, toimittajat ja työkalut muuttuvat, joten tarkista luvut uudelleen kerran vuodessa.
