利益率とは、コストを差し引いた後に売上のうち何パーセントが利益として残るかを示す指標のことです。利益を売上高で割り、100を掛けて求めます。粗利率は販売した商品の直接コストだけを差し引きます。純利益率は、家賃、給与、利息、税金を含むすべてを差し引きます。どちらの利益率を指しているのかは、必ず明示してください。
例を挙げます。あなたの店は売上高500,000ユーロを上げています。商品原価は300,000ユーロなので、売上総利益は200,000ユーロ、粗利率は40パーセントです。家賃、給与、マーケティング、ソフトウェアでさらに160,000ユーロがかかります。純利益は40,000ユーロなので、純利益率は8パーセントです。
この二つの数字は異なる物語を語っています。40パーセントの粗利率は、あなたの価格設定がうまくいっていることを示します。8パーセントの純利益率は、間接費が利益の大半を食いつぶしていることを示します。同じ粗利率でも、運営がより無駄のない競合は、同じ売上からはるかに多くの利益を得ています。
利益率は業界によって大きく異なるため、比較は同業他社とだけ行ってください。食品小売業は、その性質上、一桁台前半の純利益率で運営されています。ソフトウェアは、ファイルの複製にほとんどコストがかからないため、はるかに高い粗利率に達することがよくあります。同じ15パーセントでも、業界が違えば意味も違います。
創業者は二つの間違いを犯します。一つ目は、ある利益率について話しているつもりで、実は別の利益率を意味してしまうことです。これは投資家との会話を混乱させます。二つ目は、金額ではなくパーセンテージを追いかけてしまうことです。マーケティング費用を削れば率は上がりますが、同時に売上も総利益も縮小することがあります。売上500,000ユーロに対して利益40,000ユーロの方が、たとえ利益率が2倍良く見えても、売上150,000ユーロに対して利益30,000ユーロよりも優れています。
利益率は時間の経過とともに、また商品ごとに追跡してください。利益率の低下は、通常、銀行残高が減る前に現れます。
