매출원가(COGS)는 특정 기간에 판매한 제품이나 서비스를 생산하는 데 든 직접비용이다. 여기에는 재료비, 생산 인건비, 배송비가 포함된다. 임대료, 사무실 인건비, 마케팅 비용은 제외된다. 판단 기준은 간단하다. 아무것도 팔지 않으면 사라지는 비용이라면 매출원가에 속한다.
예를 들어보자. 의자를 200유로에 판매하고 목재와 조립에 80유로가 든다면, 매출원가는 80유로다.
매출원가는 고정비를 하나라도 지불하기 전에 판매 한 건에서 얼마가 남는지를 결정한다. 물리적 제품의 경우 대개 재료비, 포장비, 생산 인건비, 입고 배송비가 포함된다. 소프트웨어의 경우 범위가 더 좁다. 호스팅, 결제 수수료, 그리고 사용자 수에 따라 늘어나는 지원 비용이다. 서비스 사업의 경우 대부분 작업을 수행하는 사람들의 근무 시간이다.
온라인 상점의 계산 예시다. 램프를 120유로에 판매한다. 공급업체로부터 램프를 사는 데 45유로, 포장에 6유로, 배송에 9유로가 든다. 매출원가는 60유로이므로 램프 한 개당 매출총이익은 60유로다. 한 달에 램프 500개를 팔면 임대료, 급여, 광고비를 충당할 매출총이익 30,000유로가 발생한다.
가장 흔한 실수는 모든 것을 매출원가에 집어넣는 것이다. 사무실 임대료, 회계사 비용, 광고 예산, 창업자 본인의 급여는 매출원가가 아니라 영업비용이다. 이런 항목을 매출원가에 넣으면 마진이 형편없어 보이고, 실제 문제는 고정비인데도 제품을 포기하게 만들 수 있다.
두 번째 실수는 시점이다. 매출원가는 상품을 구매한 기간이 아니라 판매한 기간에 속한다. 1월에 램프 1,000개를 사서 2월에 200개를 판매했다면, 2월에 반영되는 비용은 램프 200개분인 12,000유로뿐이다. 나머지는 재고로 남는다.
Foundor가 생성하는 재무 계획은 매출원가를 별도 항목으로 표시하므로, 고정비를 반영하기 전의 매출총이익을 확인할 수 있다.
